60 g de mantequilla
4 huevos
Leche de 25 cl
100 g de harina
125 g de azúcar
8 albaricoques
Precalienta el horno a 220oC
Batir los 4 huevos con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee.
Agregue la harina, la mantequilla derretida y la leche para hacer una masa suave y sin grumos.
Coloca los albaricoques cortados a la mitad en un plato de gratinado con mantequilla y agrega la mezcla.
Cocine durante 45 minutos.