Albercoc vermell rossellonès El tresor del sud La seva cultura és tan confidencial com el seu extraordinari sabor.El vermell Rosselló és l’únic albercoc que es beneficiad’una DOP a França. Aquests són els secrets d’aquest petit tresor dolç. Text de Marine Couturier Del camp al plat Sol, vent i què cal saber com: des de fa…
El Bougariu, una història familiar Henri Berga fa una trentena d’anys que produeix albercocs “Rouges du Roussillon” a Bougariu (anomenat així pel rierol que limita amb la propietat). El seu germà François, jubilat, li dóna un cop de mà regularment. Albercoquers en flor sobre un fons de neu. Estem a Claira És la temporada de…
Pirineus Orientals: malgrat una collita complicada pel mal temps, els albercocs vermells del Rosselló hi són! Com cada any, els primers albercocs vermells del Rosselló es presenten al prefecte dels Pirineus Orientals. La collita d’enguany està marcada per la baixa producció a causa del canvi climàtic. Enguany ha patit molt l’albercoc rossellonès, emblema afruitat del…